Gulungan makan malam. Casserole dengan topping remah roti. Salad melemparkan dengan crouton. Platters kerupuk, untuk dipasangkan dengan keju atau menyebar gurih. Sebuah parade pai. Begitu banyak makanan Thanksgiving umum tradisional mengandung gluten! Hal ini dapat sangat Perjalanan Muhidin Farid “Murah Senyum” Independen Asli Dukungan Rakyat menyedihkan sebagai celiac untuk duduk untuk makan seperti ini, mengetahui bahwa, berbeda dengan tumpah ruah sekitarnya, piring Anda akan sedikit. Kalkun polos, kacang polong rebus, kentang tumbuk. Aku tahu. Saya sudah pernah melakukannya. Ini hampir tidak terasa seperti 'nyata' Thanksgiving ketika Anda tidak dapat mengambil bagian dalam kelimpahan di sekitar Anda! Tidak harus seperti ini. Harus makan gluten-free seharusnya tidak menghalangi seseorang dari mengalami kegembiraan Thanksgiving. Yang dibutuhkan adalah pemikiran ekstra dan perencanaan. Yang, mengingat bahwa liburan ini difokuskan pada berpikir tentang makanan pula, tidak boleh terlalu banyak untuk bertanya. Terutama ketika reward tersebut mengetahui bahwa semua orang di meja akan merasa diterima dan termasuk, dan akan makan dengan aman dan bahagia, dengan cinta dan syukur. Hal yang indah untuk bersyukur atas, saya akan mengatakan. Ini ide menggunakan makanan untuk membuat orang merasa disertakan telah di pikiran saya akhir-akhir ini. Dengan Wylie operasi minggu lalu, kami telah melakukan perjalanan jauh dan makan jauh dari rumah jauh lebih dari biasanya. Dan aku datang untuk menghargai lagi betapa sulitnya dapat untuk makan dengan baik ketika Anda tidak memiliki kontrol penuh atas makanan Anda. Ini mengecilkan, dan lebih dari sekali saya selesai makan merasa tidak puas, dan masih lapar. Seseorang benar-benar offhandedly berkata kepada saya, "Oh, Anda celiacs selalu berhasil menemukan sesuatu untuk dimakan." Um, ya, ini benar. Sebagai segmen dari populasi, kita umumnya tidak kelompok kelaparan. Tapi oh ya ampun. Untuk menjalani hidup di dunia yang gluten-penuh, hanya mengelola untuk menemukan sesuatu di sini dan di sana untuk makan yang tidak akan membuat Anda sakit? Itu adalah cara demoralisasi hidup, pasti. Tidak ada yang harus harus puas dengan itu; kita semua layak lebih baik.